今日は節分です。
きしわだ発の彩誉、福岡県にもお届け。
シリーズ第４回目です。
「我が家は毎日、3人家族で彩誉人参2〜3本分の千切りを、ペロッと食べちゃいます」
というSさん。
昨年も彩誉を購入してくださり、今年はなんと！10kgを注文してくださいました！！
ありがとうございます〜〜〜！
岸ぶらに記事を書きたいという旨をお伝えすると
きちんと作り方まで教えてくださいました。
【彩誉と明太子の酒蒸し和え】
耐熱の器に千切りの彩誉人参とほぐした明太子を入れ、
日本酒をふりかけてレンジにかけ、混ぜ合わせます。
明太子の塩分で、甘い彩誉人参の甘さが更に引き立って美味しい
【彩誉人参と紫キャベツのマリネ】
彩誉人参と紫キャベツの千切りをお好みの調味液でマリネします。
彩誉人参だけのマリネや甘酢漬けより、紫キャベツを加えた方が、見た目も鮮やかで、
しかも、それぞれの食感や味わいが引き立ちます
【人参と豚肉の炊き込み御飯】
すりおろした彩誉人参1本分をどっさり入れて炊いた、
鶏がらスープ、ナンプラー、塩で炊いて、蒸らす時に生姜汁を回しかけてます。
今度は、刻んだ人参も加えて、彩り良くしたいです
福岡に寒波がやってきた日。
この日は彩誉を使ったシチューを作っていらっしゃいました。
料理が好きな方が多いので、こんな作り方があるんだ〜と参考になることがたくさんあります。
彩誉のラペは人気のようで、３本分を作りパクパクと食べてしまったとか・・・。
まだまだご紹介したいお友達の彩誉を使った料理。
にんじんウイークの間、お付き合いください。
